Inhalt
Kurzantwort: Kernobst, also Apfel, Birne und Quitte, wird im Spätwinter zwischen Februar und Ende März geschnitten. Steinobst, also Süß- und Sauerkirsche, Pflaume, Zwetschge und Aprikose, kommt im Sommer direkt nach der Ernte an die Reihe. Sehr späte Zwetschgensorten sind die Ausnahme und werden im Winter geschnitten. Gearbeitet wird an frostfreien, trockenen Tagen.
Beim Obstbaum entscheidet der Termin über zwei Dinge: über die Reaktion des Baumes und über sein Infektionsrisiko.
Der Winterschnitt regt das Wachstum an, der Sommerschnitt bremst es. Und bei Steinobst hängt an der Jahreszeit, ob die Wunde in wenigen Wochen verschließt oder monatelang als Eintrittspforte offensteht.
Hier stehen die Termine nach Obstart, dazu die Schnittarten und die Wettergrenzen.
Kernobst: Februar bis Ende März
Apfel, Birne und Quitte werden in der Vegetationsruhe geschnitten. Die Bayerische Gartenakademie nennt für den Winterschnitt bei Apfelbäumen das Fenster im ausgehenden Winter, wenn die stärksten Fröste vorbei sind.
Ein Schnitt im Spätherbst oder Frühwinter birgt zwei Risiken: Die Wunden stehen monatelang offen, bevor der Baum mit der Überwallung beginnt, und die Schnittflächen frieren zurück und trocknen aus.
Der Schnitt lässt sich bis in den März und bei Bedarf bis in den beginnenden Austrieb verschieben. Der Baum verkraftet das besser als einen Novembertermin.
Der Effekt bleibt gleich: Die im Holz eingelagerten Reserven verteilen sich im Frühjahr auf weniger Knospen. Die verbliebenen treiben kräftiger aus.
Steinobst: nach der Ernte
Süßkirsche, Sauerkirsche, Pflaume, Zwetschge, Mirabelle und Aprikose werden im Sommer geschnitten, direkt nachdem die Früchte abgenommen sind.
Der Grund liegt in der Wundheilung. Bei warmem, trockenem Wetter bildet der Baum innerhalb weniger Wochen Wundgewebe. Im Winter bleibt dieselbe Wunde monatelang offen, und die Erreger der Monilia-Spitzendürre und der Valsa-Krankheit finden ihren Weg hinein.
Sehr späte Zwetschgensorten bilden die Ausnahme. Nach ihrer Ernte im September bleibt kaum noch Zeit zur Wundheilung, deshalb werden sie im Winter geschnitten.
Süßkirschen wachsen stark und werden oft zu groß. Der Sommertermin bremst sie zusätzlich, was bei dieser Art erwünscht ist.
Der Juniriss
Ende Juni, nach dem Johannistrieb, werden unerwünschte junge Triebe von Hand entfernt. Sie sind zu diesem Zeitpunkt noch krautig und lassen sich mit einem Ruck nach unten herausreißen.
Die Wunde ist kleiner als bei einem Scherenschnitt und verschließt schneller. Zugleich wird die schlafende Knospe an der Basis mit entfernt, sodass an dieser Stelle kein neuer Trieb nachwächst.
Betroffen sind vor allem Wasserschosse, also senkrechte Triebe auf der Oberseite von Ästen, und Konkurrenztriebe neben der Stammverlängerung.
Im selben Zeitraum lohnt das Ausdünnen der Früchte. Bei starkem Behang bleibt pro Fruchtbüschel eine Frucht stehen. Das ergibt größere Früchte und beugt dem Wechsel zwischen Voll- und Leerjahr vor.
Der Pflanzschnitt
Ein frisch gepflanzter Obstbaum verliert beim Roden einen erheblichen Teil seiner Wurzeln. Der Pflanzschnitt gleicht die Krone an dieses verkleinerte Wurzelwerk an.
Dabei werden drei bis vier gleichmäßig verteilte Leitäste ausgewählt und auf gleiche Höhe eingekürzt, die Stammverlängerung bleibt etwa eine Handbreit höher. Alle übrigen Triebe kommen weg.
Der Termin liegt im Frühjahr vor dem Austrieb, auch bei Herbstpflanzung.
Erziehung, Erhaltung, Verjüngung
In den ersten Standjahren wird jährlich geschnitten. In dieser Phase entsteht das Kronengerüst, und jede spätere Korrektur kostet größere Wunden.
Ist der Aufbau fertig, geht der Schnitt in die Erhaltung über: Auslichten der Krone, Entfernen von steil stehenden und nach innen wachsenden Trieben, Ableiten zu langer Äste auf jüngeres Holz.
Vernachlässigte Bäume brauchen eine Verjüngung. Sie wird über zwei bis drei Jahre verteilt. Ein Baum, dem in einem einzigen Winter die halbe Krone genommen wird, antwortet im Sommer mit einem dichten Kranz aus Wasserschossen.
Beerenobst und Spalierformen
Johannisbeeren und Stachelbeeren werden nach der Ernte oder im Spätwinter ausgelichtet. Die ältesten Triebe kommen bodennah heraus, junge bleiben stehen. Schwarze Johannisbeeren tragen am einjährigen Holz und brauchen deshalb jährlich mehr Verjüngung als rote.
Himbeeren richten sich nach dem Typ: Sommerhimbeeren werden direkt nach der Ernte auf den Boden geschnitten, weil sie am Vorjahrestrieb tragen. Herbsthimbeeren tragen am diesjährigen Trieb und werden im Winter komplett abgeschnitten.
Spalier- und Säulenobst folgt einem eigenen Rhythmus. Hier liegt der Hauptschnitt im Sommer, weil er das Wachstum bremst und die Form hält. Im Winter wird nur korrigiert.
Wetter, Werkzeug und Technik
Geschnitten wird an trockenen Tagen. Nasse Rinde und offene Wunden begünstigen Pilzinfektionen.
Bis etwa minus fünf Grad ist Arbeiten möglich. Darunter bricht das Holz an der Schnittstelle, statt sauber zu trennen.
Äste werden am Astring abgesetzt, dem Wulst am Astansatz, nicht bündig am Stamm. Dort sitzt das Gewebe, aus dem die Überwallung wächst. Dicke Äste kommen in drei Schnitten ab: erst von unten anschneiden, dann weiter außen durchtrennen, zuletzt den Stummel entfernen.
Sicherheit
Arbeiten über Kopfhöhe gehören auf eine standsichere Dreibeinleiter, nicht auf eine Anlegeleiter im Baum. Die Motorsäge bleibt am Boden; auf einer Leiter ist sie nicht beherrschbar.
Ab einer Höhe, bei der Seilklettertechnik oder eine Hubarbeitsbühne nötig wird, gehört der Baum in die Hände eines Fachbetriebs. Das ist eine Frage der Sicherheit und der Haftung.
Häufige Fragen
Wann schneidet man Apfelbäume?
Zwischen Februar und Ende März, an einem frostfreien, trockenen Tag.
Wann schneidet man Kirschbäume?
Direkt nach der Ernte, meist im Juli oder August.
Darf ich Obstbäume im Sommer schneiden?
Ja. Bäume auf gärtnerisch genutzten Flächen fallen nicht unter die Sperrfrist des Bundesnaturschutzgesetzes. Der Artenschutz gilt trotzdem.
Wie viel darf ich auf einmal wegnehmen?
Als Richtwert höchstens ein Viertel der Krone pro Jahr.
Warum trägt mein Apfelbaum nur jedes zweite Jahr?
Das nennt sich Alternanz. Ein zu voller Behang erschöpft den Baum. Ausdünnen im Juni und ein regelmäßiger Auslichtungsschnitt gleichen das aus.
Muss ich Schnittwunden verstreichen?
Bei kleinen Wunden nicht. Wundverschlussmittel schließen Feuchtigkeit und Erreger eher ein.
Quellen
- Bayerische Gartenakademie: Winterschnitt bei Apfelbäumen
- Bayerische Gartenakademie: Obstbäume im Winter pflegen
- Obstbaumschnitt – Wikipedia
Das passt dazu
Drei Artikel, die dieselbe Frage von einer anderen Seite angehen:
- Bäume schneiden: Wann welcher Baum an die Reihe kommt
- Baum schneiden: der richtige Zeitraum im Jahresverlauf
- Baum schneiden: Welches Werkzeug du wirklich brauchst
Henrik bewirtschaftet einen eigenen Garten und schreibt fuer spatenfreunde.de aus der Praxis.
Henrik hat einen kleinen Stadtgarten und einen großen Balkon. Er schreibt über Hochbeete, Töpfe und Pflanzen für wenig Platz.
